脂肪的食物来源

脂肪是人体所必需的一种营养物质，它能够提供人体所需的能量，也可以帮助人体保持健康。那么，脂肪的食物来源是什么呢？

一、脂肪的来源

1、动物脂肪

动物脂肪是指从动物身上获取的脂肪，主要来源有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，这些肉类中都含有丰富的脂肪，可以满足人体所需的能量。

2、植物脂肪

植物脂肪是指从植物获取的脂肪，主要来源有椰子油、花生油、橄榄油、大豆油、棕榈油等，这些植物油中也都含有丰富的脂肪，可以满足人体所需的能量。

二、脂肪的作用

脂肪是人体必需的营养物质，它能够提供人体所需的能量，也可以维持人体健康。脂肪中含有大量的脂肪酸，它们能够保护人体的神经细胞，促进神经细胞的发育，从而保护人体的神经系统。此外，脂肪还能够帮助人体吸收维生素和某些矿物质，从而保护人体的健康。

三、脂肪的摄入量

脂肪是人体必需的营养物质，但是如果摄入过多的脂肪，也会对人体的健康造成不利的影响。因此，饮食中脂肪的摄入量应该适当控制，每天的摄入量不宜超过30%，以保护人体的健康。

综上所述，脂肪的食物来源主要有动物脂肪和植物脂肪，脂肪能够提供人体所需的能量，也能够保护人体的健康，但是摄入量不宜过多，应该控制在每天30%以内。